A comienzos de la crisis económica de los años treinta, mis padres ocupaban una casa de una sola pieza en las afueras de Houston. Sumados a la gran mayoría que se acostaba con hambre, no consiguieron semillas para su huerta casera y difícilmente mi padre alcanzó a corretear y coger liebres, armadillos o pollos de la pradera con sus propias manos para poner carne en la mesa. Ante esa situación con hijos pequeños malnutridos, recibieron regalados tres demacrados galgos de carreras que revivieron y alimentaron con la carne de animales atropellados en la carretera. Lograron llevarlos hasta la Florida donde sí había pistas de carrera de galgos con apuestas legales, pensando que, si ganaran una carrera con un perro desconocido, su apreciable apuesta arrojaría una bolsa suficiente para construir un pequeño hotel en su propiedad sobre la carretera y así por fin tener un ingreso fijo para mantener la familia. Pero perdieron la apuesta y regresaron sin cinco a Texas.

Su hijo, Richard, se comprometió a reivindicar esa frustración familiar de levantar un hotel. Su grato recuerdo del hospedaje en la pintoresca Posada de Santiago en la entonces colonia portuguesa Timor Oriental, entre Australia y Nueva Guinea, impulsó su determinación de crear un romántico hotel boutique al pie de la cordillera andina. Así logró construir la Posada Café La Huerta en la campiña de Guasca cerca a Bogotá, con sus propias manos y sus propias ideas.

Richard Morgan Stewart