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Platos Fuertes

Carnes

Nuestros platos de Carnes, Pollos y Pescados incluyen:
Pan de Sartén: mezcla de harinas, huevo, acompañado de mantequilla con ajonjolí.
Ensalada de la casa: mezcla de lechugas orgánicas, tomate manzano, champiñones de la zona, aceitunas y queso parmesano Alpina®, acompañada de nuestra salsa de la casa.
Un Acompañamiento: Papa a la Francesa, Verduras calientes, Puré de papa gratinado, Papa al vapor, Arroz blanco.
CHATAS A LA PARRILLA
Corte de carne costeña madura, chorizo, papa salada y ají.
LOMO AZUL
Uno o dos medallones de lomo de res con tocineta, pasados por la plancha y luego al horno de leña nadando en nuestra salsa secreta de crema y queso azul, enaltecida con ciertas especias europeas, gratinado y servido con arroz blanco.
LOMO BACAO
Dos medallones de lomo de res en nuestra exclusiva salsa Bacao de Timor Oriental y gratinado.

Carnes

PECHUGA RICHARD
Una pechuga de pollo deshuesada, pasada por la plancha candente, horneada con jengibre, salsa de manzana, vino blanco.
MEDAGLIONI
Lomo de res con champiñones, tocineta y arvejas esmeraldas al horno en la salsa tesoro de Italia antigüa.
PAPRIKA ESTAMBUL
En nuestra salsa excepcional de páprika Marrón y Crema agria, bocados de lomo de res y pollo.
WOK RANGOON
Nuestra exclusividad birmanés, bocados de carne y pollo en salsa de mandarina y ostras.
WOK RANGOON MIXTO
Nuestra exclusividad birmanés, langostino, carne y pollo en salsa de mandarina y ostras.
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Pollos

PECHUGA RICHARD
Una pechuga de pollo deshuesada, pasada por la plancha candente, horneada con jengibre, salsa de manzana, vino blanco.
PECHUGA INOLVIDABLE
Una pechuga de pollo deshuesada, pasada por la plancha, horneada con salsa de ciruela, vino tinto, brandy español y pedacitos de tocineta ahumada tostada.
PECHUGA DE LOS SIETE QUESOS
Pechuga de pollo pasada por la plancha con aceite de oliva, luego al horno con crema, tomate maduro, especias, una combinación afortunada de siete quesos finos salpicada de jerez y gratinada.
POLLO MADELEINE
Pierna Pernil marinada con nuestra salsa barbecue amanecida en el horno de leña a fuego lento.
PIMENTÓN BUDAPEST
Pimentones rellenos con bocados de pechuga de pollo y lomo de res con una salsa con queso y crema, servidos con arroz y luego gratinado.
PECHUGA A LA PLANCHA
Media pechuga a la plancha, con un acompañamiento.