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Platos Fuertes

Pescado

Nuestros pescados incluyen Pan de Sartén, Ensalada de la casa y un acompañamiento.
El KENDAL TAIJI:
Filete de pescado blanco pasado por la plancha con salsa de macadamia y mango, especias, un legado australiano.
TRUCHA AZUL
Pasado por la plancha, luego horneada con salsa de queso azul, crema, gratinada y salpicada de jerez.
TRUCHA ALMENDRADA
A la plancha, favorecida con una combinación única de almendras tostadas, jengibre (tenue), aceite de oliva y unas gotas de brandy.
TRUCHA BACAO
Una trucha rosada pasada por la plancha aderezada con nuestra salsa bacao.
TRUCHA ALMENDRADA
A la plancha, favorecida con una combinación única de almendras tostadas, jengibre (tenue), aceite de oliva y unas gotas de brandy.
TRUCHA AL AJILLO
Con ajo salteados en aceite de oliva y especias.

Pescado

TRUCHA A LA PLANCHA
Trucha pasada a la plancha con aceite de oliva.
ROBALO BACAO
Filete de Róbalo pasado por la plancha y bañado con nuestra deliciosa salsa Bacao.
WOK RANGOON LANGOSTINOS
Langostinos U-10
LOUANGPHRABANG
Nuestra primicia de Laos, Langostinos y puntas de espárragos sobre espaguetis con la salsa auténtica de nueces Marañón tostadas encima.
SALMON ESCANDINAVO
Filete de salmón dorado en aceite de oliva favorecido con nuestra recóndita receta de salsa de eneldo fresco en yogurt y crema agria.
FILETE YAKARTA
Pescado blanco pasado por la plancha con salsa de frutas y con crema de maní.
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Proveedores

Es nuestra preocupación ofrecer productos de primera calidad y prepararlos de la forma mas saludable posible, por esta razón nuestros platos se preparan con:
Productos orgánicos de la región que tienen sello de garantía de producción limpia, libre de químicos y regado con aguas limpias. Nosotros lavamos con agua de botellón.
Alpina®: quesos, crema, leche y demás productos lácteos. Castilac®: kumis y queso fresco. Koller®: tocineta y salchichas. Todas nuestras carnes se preparan con aceite de oliva español. Macpollo®, empresa con altos estándares de calidad y certificaciones ISO. Carnes la suiza: certificaciones ISO.
PREPARACIÓN
Todas nuestras carnes se preparan con aceite de oliva español.
Las frituras con aceite de girasol gourmet cero colesterol.
Las sopas, arroz, jugos y todo lo que requiera agua se prepara con agua de botellón.